Ons restaurant is open op Kerstavond, Kerstdag en Oudejaarsavond.

“Chef-kok PIERRE VAN DEN ABBEELE
  behoort tot de toppers van het Waasland”

“Daarover zijn niet alleen zijn klanten maar ook alle gastronomische gidsen het roerend eens. Zelf blijft hij bij die terechte lof opvallend bescheiden. Dat merk je wanneer hij op een rustige, joviale manier zelf aan tafel zijn bereidingen komt voorstellen. Er wordt immers gewerkt zonder kaart. Elke dag laat Pierre zich inspireren door wat de seizoenen en de markt hem aan lekkere topproducten te bieden hebben.”

Onze menu's

Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.

Lees meer Reserveer uw tafel

September 2025

Vitello tonnato op omgekeerde wijze geserveerd met kaviaar van haring en zalfjes van zeekraal en ansjovis afgewerkt met beignets van koningskappertjes

Gegrilde wilde zeebaars in coppa di lardo op een confit van peertomaatjes, tijm en rozemarijn, sausje van amonttilado 

Krokant gebakken sint-jacobsnootje met een krokantine van citrusgeuren, zoete aardappel en een jus van wijnappelsienen  

Gebraden wilde eendenborst vergezeld van zijn gekonfijt billetje in anijs, gegrilde millefeuille van zuiderse groentjes, jus van groene peperbessen 

Tarte tatin van conference peer, gekoeld met roomijs van gezouten boterkaramel en foelie